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Schlagwort: Salbei
Im Kräutergarten gibt es im März schon allerhand zu tun. Die Pflege der mehrjährigen Winterharten, die vom letzten Jahr noch verblieben sind, steht an. Gleichzeitig kann schon die Aussaat und Pflanzung einiger neuer Kräuter erfolgen.
Die Heil- und Gewürzpflanze ist mehrjährig und wintergrün. Ihr bestes Aroma bieten Kräuter, wenn sie möglichst kurz vor ihrer Verwendung geerntet werden. Man kann den Salbei praktisch jahrein, jahraus frisch zur Verfügung haben. Wenn wir ihm eine Frühjahrskur verpassen, wächst der Salbei schön und bringt im Sommerhalbjahr eine überreiche Fülle an würzigen Blättern hervor.
Der Kräutergarten bringt uns jetzt reichlich feine Würze für die Küche. Meist hat man soviel davon, dass man auch einen Vorrat für den Winter anlegen kann. Viele Kräuter eignen sich sehr gut zum Trocknen.
Meist geben Kräuterpflanzen viel mehr her als wir tatsächlich zum Würzen brauchen. Machen wir doch einfach halbe-halbe!
Sind sie einmal gepflanzt, können viele Arten von Kräutern jahrelang Freude bereiten und Speisen geschmacklich bereichern. Dieser Blog zeigt auf, wie mehrjährige Kräuter auch wirklich mehrjährig bleiben.
So manchen Gartenfreund und ebenso manche Gartenfreundin juckt es wieder im grünen Daumen, wenn Aussaatzeit ist. Was könnte ich in diesem Jahr ausprobieren? Was gibt es neues? Mit zwei Neuheiten von Select können wir vor allem auch den Bienen Gutes tun. Lassen wir doch ein wenig Platz dafür übrig!
Wir Menschen mögen es beim Essen am liebsten frisch und zart. Genauso haben es die Schnecken. Besonders angetan sind sie von Jungpflanzen aus dem Gewächshaus, delikaten Neutrieben und zarten Knospen. Allesfresser sind sie aber längst nicht. Insbesondere Kräuter mögen die schleimigen Plagegeister nicht. Viele davon lassen sie in Ruhe.
Die bei uns heute angebauten Heil- und Küchenkräuter stammen aus verschiedenen Klimazonen und wachsen an unterschiedlichen Standorten. Die Ansprüche an Temperatur, Licht, Bodenfeuchtigkeit, Bodenbeschaffenheit und Nährstoffen sind daher verschieden. In einer Kräuterspirale findet jede Pflanze den geeigneten Platz.
In der Küche sind schmackhafte frische Kräuter nicht mehr wegzudenken. Doch auch als Zierpflanze machen viele von ihnen eine gute Figur, sei es wegen der wunderbaren Blüten oder wegen des dekorativen Laubes.
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