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Schlagwort: Minze
Im Kräutergarten gibt es im März schon allerhand zu tun. Die Pflege der mehrjährigen Winterharten, die vom letzten Jahr noch verblieben sind, steht an. Gleichzeitig kann schon die Aussaat und Pflanzung einiger neuer Kräuter erfolgen.
Minze hat eine kühlende Wirkung. Deshalb sind Getränke mit frischer Minze besonders im Sommer willkommene Durstlöscher. Durch einfache Vermehrung können wir dafür sorgen, dass immer genügend da ist.
Der Kräutergarten bringt uns jetzt reichlich feine Würze für die Küche. Meist hat man soviel davon, dass man auch einen Vorrat für den Winter anlegen kann. Viele Kräuter eignen sich sehr gut zum Trocknen.
Meist geben Kräuterpflanzen viel mehr her als wir tatsächlich zum Würzen brauchen. Machen wir doch einfach halbe-halbe!
Das zu grossen Teilen kühl-feuchte Frühlingswetter hatte es in sich: Vieles ist nur zögerlich gewachsen, nicht so die Minzen. Sie mögen diese Verhältnisse und wachsen sehr stark − manche zu stark.
Sind sie einmal gepflanzt, können viele Arten von Kräutern jahrelang Freude bereiten und Speisen geschmacklich bereichern. Dieser Blog zeigt auf, wie mehrjährige Kräuter auch wirklich mehrjährig bleiben.
Die bei uns heute angebauten Heil- und Küchenkräuter stammen aus verschiedenen Klimazonen und wachsen an unterschiedlichen Standorten. Die Ansprüche an Temperatur, Licht, Bodenfeuchtigkeit, Bodenbeschaffenheit und Nährstoffen sind daher verschieden. In einer Kräuterspirale findet jede Pflanze den geeigneten Platz.
Schlechtes Frühlingswetter? Minzenwetter! Minzen mögen es kühl und feucht, genauso, wie der Frühling bis jetzt mehrheitlich gewesen ist und es möglicherweise weiterhin sein wird.
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