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Schlagwort: Gemüse
Glänzende Schleimspuren auf dem Salat machen nicht gerade Appetit auf die gesunde Kost. Wir möchten auch nicht auf unserem Teller haben, was die Schnecken bereits angeknabbert haben. Und im schlimmsten Fall fressen die Plagegeister bereits die Jungpflanzen vollständig auf.
Gurken sind gesunde Sommerdelikatessen. Nur schon der Gedanke an erfrischende Gazpacho lässt den Sommer erahnen! Neu von der Marke Select sind eine Bio-Sorte und eine Gurke, die kaum aufstösst. Schon bald kann es losgehen mit der Aussaat.
Saatgut ist bei „Select“ kein Einheitsbrei. Den Aufwand, um die Qualität unserer vielfältigen Samenangebote stellten wir in vorangehenden Blogs dar. Wir halten fest: Bewusstes Gärtnern und Konsumieren erfreut und trägt aktiv zum Erhalt der Arten- und Sortenvielfalt bei. Die Kulturgeschichte der Nutz- und Zierpflanzen reicht geschichtlich weit zurück und geografisch um den ganzen Globus. Der globale Handel hinterlässt mit Siegern und Verlieren, aber auch mit Regelungen seine Spuren.
„Alte Sorten neu entdecken und erhalten.“ – Das ist ein zentrales Anliegen von ProSpecieRara (PSR), der Schweizer Stiftung, die sich seit 1982 für den Erhalt der traditionellen Vielfalt bei kulturhistorischen Nutzpflanzen und gefährdeten Nutztieren einsetzt. Dennoch sind nicht Neo-Nostalgiker, Liebhaberinnen von Vintage und Retro oder kulinarische Geschmacks-Traditionalisten am Werk. Es geht in dieser Zusammenarbeit unter Menschen auf Bauernhöfen, in Gärtnereien sowie in Familien- und Obstgärten um den Erhalt von genetischer Vielfalt, um das Überleben „biologischer Kulturgüter“, um Kulturpflanzen, die Gartengeschichte schreiben.
Biodiversität – nur ein Schlagwort? Nein! „Biodiversität“ heisst schlicht Vielfalt des Lebens. Lebendige Vielfalt ist auf Lebensräume angewiesen. Sie findet ihren Platz in grossen Landschaften wie auch in kleinen Gärten. Da bildet sie ein verwobenes Zusammenspiel von Pflanzen, Tieren und Menschen. Gross ist der Beitrag an die Vielfalt in den Gärten durch die Samen von „Select“. Mit über 320 Pflanzenarten in den Portionentüten bietet „Select“ das umfangreichste Schweizer Sortiment.
Einzigartig und unverkennbar ist das Bio Knospe-Logo. Es ist DIE Marke von Bio Suisse, dem Dachverband der Schweizer Bio-Organisationen, bei dem über 90 % der hiesigen Biobauern angeschlossen sind. Rund 10 % der Select-Gemüsesorten sind damit ausgezeichnet. Die Knospe kennzeichnet biologisch hergestellte Produkte, die die Bio-Vorschriften und gesetzlichen Vorgaben wie die Bio-Verordnung vom 22. September 1997 erfüllen.
Auch wenn dem Sommer langsam aber sicher die Kraft ausgeht, fordert der Gemüsegarten noch unsere volle Aufmerksamkeit. Abgeerntete Beete schaffen Platz für Neues. Der gärtnerische Blick richtet sich dabei auf Pflanzen, die der Kälte trotzen.
Alle unsere Kulturpflanzen – Zier- und Nutzpflanzen – auf dem Balkon, im Garten oder auf dem Feld haben ihren Ursprung in Wildpflanzen. Archäobotaniker belegen den langen, zeitraubenden züchterischen Weg von Getreidearten aus der Antike. Wir wissen vom Gewürzhandel, von Pflanzenschätzen, die dank eifriger „Pflanzenjäger“ im 18. und 19. Jh. ihren Weg aus fernen Ländern zu uns fanden.
Seit Beginn des Ackerbaues vor über 10‘000 Jahren arbeitet der Mensch mit Pflanzenzüchtung. Zuvor war er während Millionen von Jahren vom Evolutionsprozess der Pflanzen ausgeschlossen. Damals erzeugten Menschen durch Auslese und Kreuzung aus wildwachsenden Gräsern Getreidearten. Seither existiert eine gemeinsame Fortentwicklung zwischen Mensch und Kulturpflanzen – zuerst mit Nutz-, später auch mit Zierpflanzen. Züchter ruhen nie: Gärtnerische Zuchtsorten werden ständig durch verbesserte Nachfolgesorten abgelöst; neue Sorten ersetzen „Alte“.
Wyss bietet mit der Eigenmarke Select in der Schweiz das breiteste Sortiment an Blumen- und Gemüsesamen sowie Blumenzwiebeln. Hobbygärtner/innen haben eine Auswahl von rund 800 Sorten, je zur Hälfte Zierpflanzen und Gemüse. Bei den Gemüsesamen sind mehr als 10 % Bio.
Gärtner/innen säen, um zu ernten. Für sie wie auch für landwirtschaftliche Anbauer bekommt das Saatgut eine dominierende Stellung. Blumen- und Gemüsesamen sind das Ausgangsprodukt für ihre Tätigkeiten, ihre Kulturen. Die Saatgut-Qualität entscheidet darüber, welche Erträge bei optimalen Kulturbedingungen erzielt werden. Diese Qualität aufrecht zu halten bedingt grundlegende Kenntnisse und langjährige Erfahrung; darauf beruht das Vertrauen der gärtnernden Kundschaft – noch heute!
Seit urban Gardening – urbanes Gärtnern – in aller Munde ist, schiessen nicht nur Gärten, sondern auch Produkte, die einem mobiles gärtnern beziehungsweise das Gärtnern auf kleinstem Raum einfach machen, wie Pilze aus dem Boden. Eines davon ist die essbare Wand mit integriertem Bewässerungssystem.
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