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Schlagwort: essbar
Gourmet-Küche zu Hause: Mit essbaren Blüten lassen sich Speisen hübsch dekorieren, verfeinern oder ihnen ein spezielles Aroma verleihen – wie im Gourmet-Restaurant. Während man die einen Blumen gezielt pflanzt, wächst manches Nützliche einfach so heran – wenn man es denn zulässt, zum Beispiel Gänseblümchen und Löwenzahn.
Kandierte Blüten sind eine sehr edle essbare Dekoration und eine köstliche Nascherei. Sie lassen sich mit wenigen Zutaten einfach herstellen. Der Frühling hält bereits einige geeignete Blumen dafür bereit.
Die Nächte sind wieder kühler; der Herbst ist da, mit seiner ganzen Pracht an Farben. Die Sträucher hängen voller Früchte, und in früheren Zeiten gingen die Menschen raus zum Sammeln. Heute besinnt man sich wieder auf dieses alte Wissen, und man findet überall Rezepte und Tipps mit Exotischem aus der heimischen Natur. In diesem Blog stellen wir einige Gehölze mit essbaren Früchten vor.
Soll ich oder soll ich nicht? Jedes Jahr die gleiche schwere Entscheidung: Schneide ich die Rosen nach der Blüte zurück, um die Folgeblüte zu fördern, oder lasse ich die Früchte stehen und komme in den Genuss der vielen leuchtendroten, kugeligen Beeren, genannt Hagebutten?
Zierkohl ist ein attraktiver Blickfang in Kistchen, Kübel oder im Garten, zusammen mit anderen Herbstpflanzen. Auch auf dem Teller kann er seine Blicke auf sich ziehen. Wer im Herbst Zierkohl aus eigener Kultur haben möchte, sollte im Frühling mit dem Anbau beginnen.
Bei wem liegt der Ball, wenn es darum geht, die Artenvielfalt zu unterstützen? Er liegt bei jedem Einzelnen von uns. Aber es ist ganz einfach: Dort wo wir den Ball hinwerfen, wird’s abwechslungsreicher und lebendiger!
Seit urban Gardening – urbanes Gärtnern – in aller Munde ist, schiessen nicht nur Gärten, sondern auch Produkte, die einem mobiles gärtnern beziehungsweise das Gärtnern auf kleinstem Raum einfach machen, wie Pilze aus dem Boden. Eines davon ist die essbare Wand mit integriertem Bewässerungssystem.
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