Von einigen samenfesten Gemüse-Sorten kann jetzt noch Saatgut gewonnen werden; bei anderen ist die Zeit bereits vorbei oder wir müssen uns bis zum nächsten Jahr gedulden, weil sie erst im zweiten Jahr Samenstände bilden. Eine Haltbarkeitstabelle verschafft einen Überblick darüber, wie lange Sie Saatgut verwenden können.
Manche Gemüse-Arten (z. B. Karotte, Fenchel, Lauch) müssen erst blühen, damit man Saatgut gewinnen kann. Andere wie Tomaten, Melonen oder Gurken tragen ihre Samen in der Frucht. Eine Saatgut-Entnahme von Ware aus dem Supermarkt sollte nicht erfolgen, da man nicht weiss, ob es sich um Kreuzungen (sogenannte Hybriden) handelt oder nicht (siehe auch Teil 1 dieser Blog-Serie: Grundsätzliches).
Haltbarkeitstabelle
| Gemüse-Saatgut | Ca. Haltbarkeit |
Bemerkungen |
| Aubergine | 4 Jahre | |
| Bohne | 2 Jahre | |
| Chili | 3 Jahre | |
| Erbse | 3 Jahre | |
| Fenchel | 2 Jahre | |
| Gurke | 4 Jahre | Samen nur aus sehr reifen gelb gewordenen Exemplaren sammeln. |
| Karotte | 3 Jahre | Bildet erst im 2. Jahr Samenstände. |
| Kefe | 3 Jahre | |
| Kohlrabi | 4 Jahre | Bildet erst im 2. Jahr Samenstände. |
| Kürbis | 3 Jahre | |
| Lauch | 2 Jahre | Bildet erst im 2. Jahr Samenstände. |
| Mais | 4 Jahre | |
| Melone | 6 Jahre | |
| Palmkohl | 4 Jahre | Bildet erst im 2. Jahr Samenstände. |
| Peperoni | 3 Jahre | |
| Pastinake | 2 Jahre | Bildet erst im 2. Jahr Samenstände. |
| Pflücksalat | 3 Jahre | |
| Sellerie | 3 Jahre | Bildet erst im 2. Jahr Samenstände. |
| Spinat | 3 Jahre | |
| Rande | 4 Jahre | Bildet erst im 2. Jahr Samenstände. |
| Rucola | 4 Jahre | Bildet erst im 2. Jahr Samenstände. |
| Tomate | 4 Jahre | |
| Zucchini | 3 Jahre | |
| Zwiebel | 1 Jahr | Bildet erst im 2. Jahr Samenstände. |
Das Saatgut ca. 5 Tage auf einem Haushaltpapier trocknen lassen und danach in Gläschen oder Papier-Tüten abfüllen und mit Art/Sorte und Sammeljahr beschriften. Bei Erbsen und Bohnen dauert der Trocknungsprozess länger (ca. 14 Tage).
Bei Gemüse, das erst im zweiten Jahr Samenstände bildet, ist die Samengewinnung recht aufwändig und lohnt sich oft nicht. Wer Zeit und Geduld hat kann es natürlich trotzdem versuchen.
Wyss Samen und Pflanzen AG, Christine Beuret