Unbestritten sind März, April und Mai die Hauptmonate, wenn es um die Aussaat geht. Doch auch im Hochsommermonat August können gut noch rund 20 Gemüse gesät werden.
Derzeit beschäftigen wir uns mit Wässern, Hecken schneiden, Balkonpflanzen ausputzen und ganz besonders natürlich mit dem Ernten, was im Frühjahr gesät und gepflanzt wurde. Doch es lohnt sich, auch jetzt noch, zu den Samentüten zu greifen. Viele Gemüse können im August ganz unkompliziert direkt ins Freiland oder ins Hochbeet gesät werden und liefern uns dann im Herbst und Winter Genuss und wertvolle Vitamine. Beim Verfassen dieser Zeilen kommt mir gleich der herrliche Gedanke an Nüsslersalat mit Ei, Speck und Champignons.
Diese Gemüse können im August gesät werden
| Gemüse | Aussaat möglich bis … | Ernte nach ca. … (je nach Saatzeitpunkt, Standort und Witterung) |
| Barbarakraut, Winterkresse | Ende Oktober | 8 – 12 Wochen |
| Blattstielgemüse, Pak Choi | Mitte August | 12 – 14 Wochen |
| Blumenkohl, Sorte ‚Eskimo‘ | Mitte August | 12 – 14 Wochen |
| Brunnenkresse | Ende August | 8 – 12 Wochen |
| Chinakohl, Sorte ‚Chorus F1‘ | Mitte August | 12 – 14 Wochen |
| Chinakohl, Sorte ‚Michihili‘ | Mitte August | 12 – 14 Wochen |
| Endivie, Sorte ‚Ysbrächer‘ | Ende August | 12 – 14 Wochen |
| Herbst-Steckrübe | Mitte August | 14 – 16 Wochen |
| Kohlrabi, Sorte ‚Blaro‘ | Mitte August | 10 – 14 Wochen |
| Kopfsalat, Sorte ‚Hercules Winterwunder‘ | Mitte September | 12 – 15 Wochen |
| Krautstiel, Sorte ‚Berac‘ | Ende August | 12 – 16 Wochen |
| Krautstie, Sorte ‚Vulkan‘ | Mitte August | 12 – 14 Wochen |
| Lollosalat, Sorte ‚Lollo Bionda‘ | Mitte August | 10 – 14 Wochen |
| Lollosalat, Sorte ‚Lollo Rossa‘ | Mitte September | 10 – 14 Wochen |
| Mairübe-Navat, Sorte ‚Di Milano a colletto rosa‘ | Mitte August | 8 – 12 Wochen |
| Nüsslersalat | Ende Dezember | 8 – 14 Wochen |
| Pflücksalat, Sorten ‚Asia Spicy Green Mix‘, ‚Winterlattughino‘ | Ende September | 8 – 12 Wochen |
| Pflücksalat, Sorten ‚Confetti‘, ‚Amerikanischer Brauner‘, ‚Australischer Gelber‘ | Mitte August | 8 – 12 Wochen |
| Radieschen | Ende September | 6 – 8 Wochen |
| Randenblätter, Rote Rübe | Mitte September | 8 – 12 Wochen |
| Rosettenzichorie, Palla rossa, Radicchio, Sorte ‚Rossa di Verona‘ | Mitte August | 10 – 14 Wochen |
| Rosettenzichorie, Sorte ‚Grumolo verde‘ | Mitte August | 10 – 14 Wochen |
| Salatrauke, Rucola | Ende August | 3 – 6 Wochen |
| Schnittsalat, Sorte ‚Mesclun‘ | Mitte August | 8 – 12 Wochen |
| Spinat, Sorte ‚Ballet‘ | Mitte August | 10 -12 Wochen |
| Spinat, Sorte ‚Butterblatt‘ | Mitte September | 10 – 14 Wochen |
| Spinat, Sorte ‚Winterriesen‘ | Ende September | 12 – 14 Wochen |
| Spinat, Sorte ‚Eskimo Riese‘ | Ende Oktober | 10 – 16 Wochen |
| Stängelkohl, Cima di rapa | Ende August | 12 – 14 Wochen |
| Winterzwiebel | Ende August | 14 – 16 Wochen |
Wyss Samen und Pflanzen AG, Christine Beuret